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Your search : [ author:写真 周王] Total 3400 Search Results,Processed in 0.082 second(s)
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651. 食文化の旅 秦淮河風味の小吃
南京市内を流れる秦淮河は、遠く秦の時代に開削された運河。江南の貴族文化が欄熟した六朝の時代(三世紀初め~六世紀終わり)から、その両岸に高殿や酒楼が軒を並べ、明清の時代(十四世紀半ば~二十世紀初め)になってさらに栄えた。いまも南京で指折りの繁華街として、正月や節句には三十万入からの入出で賑わう。中でも夫子廟地区は、食文化の中心ともいうべきところρ古い歴史を誇る料亭、茶荘、酒楼、小吃(一品料理)店など
Author: 写真·文狄華 Year 1992 Issue 1 PDF HTML
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652. 変貌する「魚米の里」江蘇省南部の郷鎮企業
江蘇省の無錫、蘇州、常熟、江陰などは、むかしから「江南の魚と米の本場」といわれてきた所だ。ところが最近ではこれに新しい「本場」が加わった。郷鎮企業が雨後の筍のように起こってきたのだ。従来、農民たちは農地が小さすぎて、どんなに働いても豊かになれる状況ではなかった。仕事がなければ金持ちにはなれない道理だが、郷鎮企業ができてからは、江南の農民は衣食の基礎ができて豊かになった。蘇南の郷鎮企業は機械、紡績か
Author: 文·写真独華 Year 1992 Issue 2 PDF HTML
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653. 食文化の旅太湖の「船料理」
中国の五大淡水湖の一つ、太湖に春が訪れると、観光船がどっと繰り出し、人びとは湖岸に咲き誇る桜を賞で、とりたての魚を船で料理して食べる。これが有名な太湖の「船料理」だ。その歴史は古く、すでに春秋戦国の時代から王侯貴族、商頁文人が競って船を出し、しばしの歓楽に時の移ろいを忘れたという。有名な古典劇『魚蔵剣』は、まさにそうした時代の反映と言えるもの。下僕に変装した刺客が、魚のはらに短剣を隠し、料理の供さ
Author: 文·写真秋華 Year 1992 Issue 2 PDF HTML
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654. 揚州の三大料理
かつて日本の遣唐使が上陸した揚州。鑑真和上の生地であり、若き日の和上が修行した大明寺のある揚州長江に、揚子江という別名を与えるもとになった揚州。.「故人西のかた黄鶴楼を辞し、煙花三月揚州。に下る」という李白の詩心有名だ。揚州は遠く紀元前五世紀に呉王夫差が築いた町。唐代には江南随一の大都会として栄え、家々に鶴が飼われていたという。「腰に十万貫を纏い鶴に騎って揚州に下る」という詩には、大金を持った男が
Author: 写真·文秋華 Year 1992 Issue 3 PDF HTML
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655. 常熟の三宝
蘇州の北東約三〇キロ、北は長江に臨む常熟市に「常熟三宝」と呼ばれる名物がある。その一つは、常熟の南に広がる陽澄湖の蟹で、こうらが青く、腹が白い。葦の穂が生い茂る秋たけなわのころがしゅんで、身がやわらかく、むして食べると実にうまい、.一匹の目方は二五〇グラムくらいだが、香港に入るとびっくりするような値段がつく、.この蟹は「潭蕩(深い沼)金爪蟹」とも言われている。清の光緒帝が、学問の師である翁同餅から
Author: 文·写真秋華 Year 1992 Issue 4 PDF HTML
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656. 少数民族の珍しいスポーツチャンホアパオも現代化
チャンホアパオは、トン、ミャオ、チワン、ヤオなど中国少数民族の間に五百年来伝わってきた、れっきとしたスポーツだ。槍花砲ど書いて、槍とは奪い合うこと、花砲とは一般に花火のことだが、ここでは直径五センチ位の鉄輪を赤い布で包んだもの。それを火薬で二〇メートル程の高さに打ちあげて、落ちてくるのを奪い合い、指定の場に送った方が勝ち。むかしは村の対抗戦が行われ、参加人数も時間も制限なし。三回打ちあげて、一回目
Author: 写真程至善 Year 1992 Issue 4 PDF HTML
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657. 5128種1万3000枚 周継厚さんの毛主席バッジ
貴州省貴陽市で技術労働者学校の教師を勤める周継厚さん(三十七歳)は、毛沢東主席のバッジのコレクター。その周さんの話を聞こう。「ぼくが初めて毛主席のバッジを持ったのは、文化大革命二九六六~一九七六)の初期、まだ小学生のころでした。少しお金がたまると、すぐ新華書店に飛んでって『請(チン)』と言ったものです。(請は、お授け下さい、といった意味。毛主席像は当時は「宝像」とされ、「買う」と言ってはならなかっ
Author: 写真侯少華 Year 1992 Issue 4 PDF HTML
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658. 仏教の聖地に響く石音天台県はいま「囲碁の里」に
漸江省天台県と言えば、日本人はすぐ仏教の聖地というイメージを思い浮かべます。この地で修行した最澄が比叡山で日本天台を開いたのは八〇六年のことですが、すでに後漢の末期、三世紀ごろから多くの寺や道観が建てられていたと史書は伝えています。修行に明け暮れる僧たちのささやかな楽しみとなったのが、碁を打つことでした。その風習は民間にも広まり、多くの高手がこの山深い土地から世に出てゆきました。現代においても、日
Author: 写真 魯忠民 Year 1992 Issue 4 PDF HTML
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659. 紙を食べれば気持ちすっきり異食癖の王玉蘭さん
遼寧省新民県公主屯鎮黄家山村に、王玉蘭さんは住んでいる。王さんはごく普通の農村のおかみさんだが、三十余年来、毎日欠かさずに新書判大の紙を五十枚くらいずつ食べてきた。今年五十歳の王さんが紙を食べ始めたのは十七歳のとき、中学校の二年級に在籍していた。紙くずを捨ててはいけないとお触れが出ていたので、それならと書きくさしの紙を口に入れた。そんなことをくり返しているうちに、ある時知らず知らず呑みこんでしまっ
Author: 写真 李永宏 Year 1992 Issue 4 PDF HTML
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660. 天塔天を旋る天津に世界三位のテレビ塔
天津は中国北方最大の工業都市、港湾都市として、むかしから有名だった。その天津に今、もう一つ名物が加わることになった。写真に見るようなラジオ·テレビ塔である。その高さ四一五·ニメートルはアジア一。世界ランキングでいうと、トロント(カナダ)の塔が五五三メートル、モスクワの塔が五三三メートルで、それに次ぐ三番目の高さになる。そんなわけで、すぐペットネームがついた。いわく”天塔”。天塔は一九八八年六月十五
Author: 写真高天明 Year 1992 Issue 5 PDF HTML