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Your search : [ author:李文俊] Total 2 Search Results,Processed in 0.062 second(s)
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1. 松蘑(マツキノコ)
松蘑(ソンモー)(マツキノコ)は、松林に自生する食用キノコ。味も香りもよく、中国では、よくニワトリといっしょに煮て客をもてなす。日本でもキノコを食用とし、中国と同じような料理の仕方もあると聞いている。ここ数年、中日両国間の友好貿易のたえまない発展にともない、中国の大連港から塩漬けのキノコが日本へ輸出されるようになった。そのなかで、もっとも量が多いのは塩漬けのマツキノコである。食用キノコの歴史中国で
Author: 李文俊 Year 1976 Issue 8 PDF HTML
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2. 鳩麦(ハトムギ)
鳩麦といえば幼い頃の小さな出来事が思い出される。小学生になった私は張くんと同じ机で学ぶことになった。張くんの手の甲には小さないぼがたくさんあったので(中国ではいぼのことを瘊(ホウヅ)子という)いたずらっ子の級友からからかわれていた。それを苦にしたかれは、いつも爪でむしったり、ナイフで削りとったりしていた。それがもとで手がはれあがってしまった。もちろん、いぼはとれなかった。それを知った担任の先生が、
Author: 李文俊 Year 1977 Issue 6 PDF HTML