蠔油炒水魚

蠔油炒水魚（ハオイオウチャオシュイユィ）独特な味で栄養満点材料：スッポン1匹（約500g）調味料：スープ150cc、塩3g、砂糖20g、ラード30g、オイスターソース25g、料理酒20g、醤油5g、たまり醤油2g、八角2g、水溶き片栗粉15g、サンショウ油20g、油25g　ネギ、ショウガ、ニンニクそれぞれ少々作り方： ①活きたスッポンを殺し、体内の血を抜く。...