青島の美食

青島は、青い海と空、赤い瓦と緑の木々によって各地からの旅行客を引きつけているが、新鮮で美味しい海の幸、青島ビールと豊富な美食もまた、各地からの賓客と友人たちを魅惑する。現代中国の著名な作家·梁実秋（一九〇二～一九八七年）は、『憶青島』に記している。「青島の海の幸は種類が揃っている。例えばハマグリ、カキ、エビ、カニからさまざまな魚まで何でもある」。確かに、青島では高価で貴重なナマコ、ホタテ、アワビ、...