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Directory Of Year 2007, Issue 5
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日本蘿ト河蝦仁

Year:2007 Issue:5

Column: 北京長富宮飯店シェフのおススメ

Author:

Release Date:2007-05-05

Page: 66,67

Full Text:  

日本蘿ト河蝦仁(リーベンルオボフーシァレン)材料:エビのむき身150g、たくあん50g、キュウリ1本、レッドピーマン1個、卵1個調味料:片粟粉少々、油20CC、塩、砂糖、コショウ、ごま油、すりおろしたニンニク、いずれも少々作り方: ①エビのむき身に塩、片栗粉、卵白、コショウを加え、手で均等にまぜ、冷蔵庫で2時間以上寝かせてなじませる。たくあん、レッドピーマン、キュウリをひし形に細かく切る。...

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