点心（広州）

小鳥にそっくりの点心は、目の前に出てきただけで楽しい気分になってしまう。 器用な指先が作り上げる食卓のもてなし、 これまでどれだけ、旅する人たちが心を躍らせてきたことだろう。■原口純子（Junko Haraguchi） エッセイスト。93年より北京在住。新刊『中国の賢いキッチン』が講談社文庫から発売中。 http://peking.exblog.jp/■佐渡多真子（Tamako Sado） 北京在...