「イッキ！」のかけ声もほどほどに

「何をもって憂いを解かん、ただ杜康あるのみ」（杜康は酒の名）「酒は、知己にあえば、千杯も少なし」酒飲みに関する諺（ことえわざ）は、中国にはきわめて多い。中国では大酒飲みのことを「海量」と呼び、「海量」の人は非常に多い。気の合う仲間や職場の同僚が集まると、徹底的に飲む。酒席では必ず、何か理由をつけて、特定の相手か、あるいは全員に杯をささげ（「敬酒」という）、中国式の乾杯（全部を飲み干す）をしなければ...