観音様からの授かりもの

今回は、日本人が一番よく知っている中国茶·鉄観音を紹介します。★鉄観音安渓鉄観音は烏竜茶の最高級品と呼ばれ、茶葉は肉厚で濃い緑色、馥郁たる香りがあります。福建省安渓県西坪鎮暁陽郷を中心に生産されています。鉄観音は春分前後に芽生え、年に四回摘むことができます。一回目の春茶は立夏（五月五日～七日）、二回目の夏茶は夏至後（六月二十一日～二十二日）、三回目の暑茶は大暑後（七月二十二日～二十四日）、四回目の...