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焼き小籠包とリニアに思う

Year:2003 Issue:3

Column: 上海スクランブル/COLUMN

Author: 須藤美華

Release Date:2003-03-05

Page: 64,65

Full Text:  

上海名物、生煎(シェンジェン)(焼き小籠包)を作り続けて六十余年。そんな名人が上海の北部、宝山区陽曲路にいると聞いたのは、昨年の夏が終わる頃だっただろうか。一度食べたいと思いながらも、日々の雑事を前に忘れかけていた。年末も押し迫った頃、名人の存在を教えてくれた友人から「名人が年内で店を閉じるらしい」と聞いた。食べずじまいだったと落胆しながら〇三年を迎えて、はたと気づいた。お正月って、ここは中国なん...

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