浙江省渓口―人と自然と郷土の味

渓口は浙江省奉化市にある小さな町。港町として知られる寧波から車で四十分ほどの距離にあり、「長江デルタの奥座敷」と呼ばれてきた。寧波を訪れる人が必ずといっていいほど足を伸ばす見所の多い町だ。名山名刹に楽しむ渓口には雪竇山（シュエドウシャン）という名高い山がある。最も高い峰が乳房に似て、山中にある岩穴から雪や母乳のような白い水が湧き出ている。ちなみに雪竇山の「竇」は「穴」の意味だ。四明山の支脈にあたり...