真冬に活躍、アイデア大賞鍋

旅先で士地の味を覚え、その調理用具や調味料を持ち帰るのを趣味にしている友人がいます。彼女が北京で真っ先に飛びついたのが、これ。今大人気の「鴛鴦（おしどり）火鍋」の道具です。まずは、今月号九十七ページをご覧ください。こうして二つの味が同時に楽しめる、アイデア大賞モノの鍋なのです。さて、鍋を入手した友人に、私はついでに唐辛子みその「辣醤」と「豆瓣醤」も買わせました。①トリガラスープ（インスタント可）を...