鮮（シェン）肉（ロウ）粽（ツォン）子（ズ）（浙江省）

中国では端午の節句を旧暦の五月五日に祝い、各地でペーロン競争や粽（ちまき）を食べる風習がある。これは戦国時代の詩人屈原（紀元前？～紀元前二七八）を追悼するために行われるもので、少なくとも二千年続いて来たと考えられる。今年の端午の節句は陽暦の六月九日だった。粽はそれぞれの地方の特色によって中身も味も異なっている。鮮肉粽子は肉あん粽のこと。粽はふつう円錐体に近い形をし、北方ではモチゴメとナツメや果物の...