北京で味わえる地方料理什錦火鍋（新疆料理）

新疆餐厅北京市三里河１号電話（031）3388冬になれば、いちばん恋しいのはなんといって料理でしょう。暖かい部屋のなかで、汗を流しながら食べる料理はまた格別です。北京にもいろいろな料理があります。たとえば、有名なレストランである東来順のシャブジャブ、四川店の毛など。味もそれぞれにちがって、地方采豊かな料理です。きょうお勧めしたいのは、新梗庁の「什锦火锅」。これも一風変わった味の料理です。主な材料は...