餅

「餅」という字は、もともと中国語では併せる、合併という意味だが、現在は普通、小麦粉を材料にして焼いた、あるいは蒸した、丸くて薄い食べ物を指す。鍋に油を少しひいて焼いたものを焼餅（レアオビン）、ゆでたものを湯餅（タンビン）、蒸したものを蒸餅（ゼンビン）、油で揚げたものを油餅（ユービン）という。また中秋の名月に供えたり食べたりするのを月餅（ユエビン）という。だから、中国の餅（ビン）は、日本の餅（もち）...