これが中国の茶道！？　第一人者·方忠鈺さんの名人芸

名人芸は、いつ見ても心が踊る。今年六十歳の方忠鈺（ちゆうざよく）さん。四川は成都の「茶館（チアグワン）」で、この道ひとすじ。ドッと押しかけた十数人の客を、待ってましたとばかりに、目にもとまらぬ早技で供応してしまう、そのみごとな“碗さばき”！まあ、方さんのすばらしい腕前をご覧下さい。右手にやかん、左手には、もうこれ以上は絶対に持てないという数の茶盅（ちやちゆう）（ふた付きの茶碗）を持って登場。急ぎと...