蘇東坡の健身法

宋の大文学家蘇東坡は老いてもなお健康で、才気衰えることはなかったといわれる。その秘訣は？　蘇東坡自身の話では、食事療法によるものだという。実際、それに使われたのは高級な食べ物ではなく、一般の人が見向きもしないオニバスの実である。スイレン科の一年生水草で、池沼中に生え、葉は水上に浮かび、夏に花を開く。漢方ではその実を芡実（けんじつ）と称して食用·酒の醸造·製薬に用いる。薬性は温で、薬味は甘くてしぶく...