安徽省の科学者趙乃剛氏らは人工半塩水による河蟹(モクズガニの一種)育成法に成功し、昨年唯一の、国家発明一等賞受賞の栄に輝いた。河蟹は「中華絨螯蟹」ともいい、長江の河口で懐胎する珍しいカニで海淡水に生殖し、回遊する唯一のカニである。河蟹は味がおいしく栄養に富み、中国の伝統的な輸出水産品である。ところが種々の原因で、一九六〇年ごろから、河蟹の資源が著しく減少し、絶滅の危機に頻していた。この問題を解決す...
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安徽省の科学者趙乃剛氏らは人工半塩水による河蟹(モクズガニの一種)育成法に成功し、昨年唯一の、国家発明一等賞受賞の栄に輝いた。河蟹は「中華絨螯蟹」ともいい、長江の河口で懐胎する珍しいカニで海淡水に生殖し、回遊する唯一のカニである。河蟹は味がおいしく栄養に富み、中国の伝統的な輸出水産品である。ところが種々の原因で、一九六〇年ごろから、河蟹の資源が著しく減少し、絶滅の危機に頻していた。この問題を解決す...