中国人と茶

五月は、新茶のシーズンである。銘茶「竜井」の産地、杭州などでも、店頭に新茶の入荷を告げる貼り紙を出した店が随所にあり、店のなかは新茶をもとめる客でごったがえしている。このように、茶を売り、茶を買い、茶のうわさをする、といったことは、中国人が茶が好きで、茶に対して特別な感情をもっていることを物語っている。中国人が茶を日常の飲み物とした歴史は長い。史書をひもといてみると、唐の時代（六一八～九〇七）には...