「割烹白雲」北京に誕生

この夏北京市の交道口大街にある中日友好賓館で、中日友好のためにまた一つの喜ばしいことがあった。賓館の構内に、ほんとの日本の味「割烹白雲」が誕生したのだ。披露当日には中国側各界の人びとと北京在住の日本人多数がつどい、開店を祝った。中日友好賓館には中国の伝統的庭園と建築がある。近年、この構内にも近代的な建物が建ったが、それも原来の伝統的な中国建築とよく調和している。「割烹白雲」という名の店は、この幽雅...