紹興酒の紹興

浙江省紹興には、むかし、こんな風習があった。一家に女の子が生まれると、満一ヵ月目に、両親は酒のかめをいくつか用意する。かめには、飾り模様を彫る職人にたのんで、極彩色の絵をほどこしてもらう。それから酒をつめて密封し、穴ぐらか、竹林のしげる場所に埋めこむ。やがて娘が成長してお嫁にゆくときになると、この酒をとりだして花轎（かご）のうしろにおき、新郎の家に持参する。この長年貯蔵した酒でお客をもてなし、それ...