成都で漢方スタミナ料理が…

昨年秋、中国西南部の四川省成都市に、珍しい漢方スタミナ料理の店が出現、同市はもちろん、全国的に評判となっている。しかもこの店、普通の料理店ではなく、漢方薬の老舗「同仁堂」が、兼業で料理部を開設したものだ。これは、漢方の生薬を材料に用い、漢方独特の滋養強壮の処法と食事療法をマッチさせたものだが、もちろん薬そのものではなく、料理そのものとしてもりっぱに通用する。その話題をおとどけしよう。開店、たちまち...