豚肉のみそいため

材料　豚肉の赤身（二五〇グラム）ピーナッツ（二〇〇グラム）唐辛子（一、二本）麦みそ（一五グラム）植物油（二五〇グラム、但し消費量は一五〇グラム）ごま油、きゅうり、にんじん（適量）砂糖（少々）卵の白味（少々）調味料（酒、塩、化学調味料、澱粉）。作り方　①肉はさいの目に切り、澱粉に少量の塩と卵の白味をまぜたものをからませます。きゅうりとにんじんは肉と同じ大きさのさいの目切りにし、少量の油でさっと炒めて...