霊香草（ものこしそう）

すきっと香りが高い霊香草は、香気のもちがよい。結婚式や宴会にこれを置いておくと、かぐわしい香りが一面にただよい、まるで鮮花の咲きほこる花園のなかにいるようだ。それで、霊香草には天然の“香王”という異名がある。霊香草は、また、得がたい薬草でもあり、食品工業の面では、高級な香料の一つでもある。たとえば中国の名酒、汾（フエン）酒、竹葉青（ツウイエチン）酒にはこの香料が配されてある。霊香草は、中国の広西チ...