金糸ナツメ

名産のひとつ中国のナツメは品種が実に多い。大きいのや、小さいのや、長いもの、丸いものなどさまざまである。色は赤と黒で、タネがあるのが普通だが、タネなしのもある。産地は、東北の酷寒地や西部の青海·チベット高原を除いて、全国の各地にまたがっている。特色のあるナツメのうち、河北省滄県などの地にできる金糸小ナツメは優良品種の一つだ。熟すると割れて、なかから黄金色の細い糸を出すのでこの名がつけられた。金糸小...