人参

中国東北地方の東部の山林は、ゆたかな薬用資源を秘めている。一般に、人参、てんの毛皮、鹿茸（ろくじょう）は東北地方の「三つの宝」といわれるが、そのうちの一つである人参はこの東部の山林に産する。そこには有名な野生人参が生長するだけでなく、栽培による人参もみられる。薬材の中の貴重品人参は貴重な薬材で、すぐれた栄養価をもち、特殊な治療作用を有することで、世界にその名を知られている。昔から、人びとは人参を滋...