真冬の北京の野菜市場

北京（ペイチン）の冬は寒い。すっかり落葉した街路樹が、冷たい風に小枝をふるわせている。ところがいたるところで目につく色とりどりの野菜は、北京の町に春の気分をかもしだしている。毎朝くらいうちに、野菜を山のように積んだ荷車が、四方八方から北京にやってくる。これらの野菜は、市の内外に散在する大小一〇〇〇余ヵ所の野菜店へ持ち込まれる。店先にならぶ野菜の品数は、まったく豊富である。そのうえ消費者の便利をはか...