干貝鶏蛋（カンペイチータン）

材料　（二人分）干し貝柱 一〇〇グラムたまご 六個豚の脂身 五〇グラムハムの千切り 二五グラムラード 一五〇グラム醤油 一五グラム塩、化学調味料、しょうがのミジン切り 少々作り方①　水にもどした干し貝柱を、蒸し器でやわらかくなるまで二時間ほど蒸します。②　豚の脂身を千切りにし、たまごを入れてかきまぜたあと、貝柱を加え、化学調味料、塩、醤油、しょうがのミジン切りを入れてまぜ合わせます。③　とろ火で一...