鍋煬鷄片（かしわのたまごやき）

材料　かしわ　一二〇グラム、タマゴ二コ、サラダ油　一五グラム、塩、みりん、メリケン粉　少々、スープ　大サジ　二杯。作り方　（1）かしわを水洗いして、薄切りにし、塩をパラツとふりかけます。それからみりんにひたして、両面にメリケン粉をまぶし、茶碗にといた卵のなかをとおして、ひときれずつ油を煮立たせた鍋にいれ、中火でいためます。（2）かしわをみんな鍋にいれおわつたら、のこつた卵をみんな鍋にあけ、まん丸な...