燒蛋餃（シヤオタンチヤオ）

今月は卵燒の皮に肉のダンゴをくるんだ風変りなお菜、燒蛋餃の作り方を御紹介しましよう。中に入れる肉は豚肉ならアブラ身と赤身を半々ぐらい、牛肉ならやわらかな部分をお選び下さい。作り方1　豚肉（もしくは牛肉）一八〇グラムをひき肉にし、きざみネギときざみシヨウガを少しばかりと塩茶サジ1/4、みりん茶サジ2杯、醤油大サジ一杯、胡麻油茶サジ2杯、味の素少々をくわえて、よくまぜておきます。2...