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Directory Of Year 2006, Issue 9
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美食の秋いよいよ到来

Year:2006 Issue:9

Column: 上海生き生きガイド⑨

Author:

Release Date:2006-09-05

Page: 68,69

Full Text:  

甘めの味付けが特徴の上海料理は、日本人にも人気が高い。特に有名なのは上海蟹で、「秋風が吹くと、蟹の美味しい季節が到来する」と言われ、十月ごろにベストシーズンを迎える。他にも、鶏料理をはじめとした各種の小吃(シャオチー)(軽食)など、上海料理を心ゆくまで堪能してみよう。上海蟹上海っ子は上海蟹が大好き。上海では「九雌十雄」と言われるが、これは、旧暦9月の雌蟹は黄色い卵がぎっしりとつまって美味しく、10...

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