「御福翅泡飯」

ユゥフーチーパオファン 「御福翅泡飯」フカヒレは、深海ザメのヒレを厳選して干したものだ。栄養価が高く、『本草綱目』の記載によれば、「（フカヒレを食すると）五臓を補い、腰力をつけ、食欲を刺激する。皮膚をうるおし、美しくする」という功能があるという。北京貴賓楼飯店の名物メニュー「御福翅泡飯」（ユゥフーチーパオファン）は、十年の歳月をかけて幾度ともなく試作され、丹精こめて作り出された。その独特なまでの「...