Article| Image
English
  • 日本語
日本語
Directory Of Year 2003, Issue 4
The current issue
Current Location:日本語 » 20034 » 打滷麺(ダールゥミエン)
Bookmark and ShareCopy Reference Bookmark and Share Add To Favorite

打滷麺(ダールゥミエン)

Year:2003 Issue:4

Column: 隣の家常菜 うちの社員のご自慢?!手作り料理

Author: 郭実=写真·文

Release Date:2003-04-05

Page: 66,67

Full Text:  

中国の北方の人たちは麺(めん)を好んで食べるが、作り方は多種多様。麺それぞれに独特な味わいがある。本社翻訳部の常俊池さんは河北省の出身で、実家ではよく麺を食べるという習慣があった。彼女が作ることのできる麺もいろいろあるが、今回、紹介してくれたのは、家庭料理ではおなじみの「打滷麺(ダールゥミエン)」だ。打滷麺は、簡単に言うと、一種のあんかけ麺である。あんはなかなか工夫されていて、その中にはたくさんの...

Please login first!
GO TO TOP
5 chegongzhuang Xilu, P.O.Box 399-T, Beijing, China, 100048
Tel: +86 10 68413030
Fax: +86 10 68412023
Email: cmjservice@mail.cibtc.com.cn
0.027