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Directory Of Year 1998, Issue 9
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羊肉で気分はシルクロード新疆材食堂街

Year:1998 Issue:9

Column: レストラン新時代

Author: 写真·文 郭実

Release Date:1998-09-05

Page: 48,49

Full Text:  

八○年代に入って、地方から北京に出かせぎに来る人がどんどん増えてきた。臨時雇いとか個人営業とか、世過ぎの道はさまざまでも、同じ省から来た人が一カ所に固まって住むようになり、「浙江村」「安徽村」「新疆村」といった「村」が自然にできてきた。どの村もそれぞれの特色があるので、例えば服を買おうと思えば浙江村に行く。浙江省の人は昔から縫製のうまさで有名だからだ。そして西部の味を賞味したいと思えば、行くところ...

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