昔日‘領袖’餐今日‘百家’飯

波乱と栄光の生涯を送った英雄毛沢東は、飲食の好みについても伝説的なエピソードをたくさん残している。いわく、湖南省生まれでトウガラシに目がなかった彼は、革命を達成できる人間かどうかはトウガラシが好きかきらいかで決まる、とさえ断言したという。またいわく、彼は紅焼肉（ホンシャオロウ）（ブタ肉のしょうゆ煮）が大好きだったが、医者が健康のため少し控えるよう進言したので、側近と大げんかになったことがある、とも...