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Directory Of Year 1995, Issue 4
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客家醸豆腐(豆腐の肉詰め煮つけ)

Year:1995 Issue:4

Column: とじ込みページ

Author:

Release Date:1995-04-05

Page: 084ins0102

Full Text:  

材料 豆腐2丁、豚ひき肉200グラム、干しエビ200グラム、干ししいたけ20グラム、油、スープ、トマト(飾り用)。調味料 ネギ、ショウガ、中国パセリ、塩、醬油、調理用酒、コショウ、化学調味料、片栗粉それぞれ少々。作り方 ①エビとしいたけはそれぞれ湯でもどしてから、みじんに切る。②肉にエビ、しいたけを入れ、さらにみじんにしたネギ、ショウガ、パセリを加え、糊状になるまで練り合わせる。次に塩、醬油、化学...

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