話の広場

山西の人は酢がお好き山西省の人が酢を愛することは中国人周知の事実で、山西省は「酢の里」とさえ呼ばれている。民間には酢にまつわる言い伝えも多い。例えば、山西の人が婿を選ぶ時、相手には「家にたんす、長持がある」だけでなく、「庭に酢のかめもある」のでなければならない、という。山西の人は俗に「老西児」と呼ばれている。もちろん山西省の「西」を借りた別称だが、そのほか酢の意味も含まれている。というのは酢が古く...