中国の中を回る度に、泊まった場所または泊まらなくてもそこの代表的な観光地を見た場所には、私の部屋の壁に貼ってある地図の上にマーカーでしるしをつけることにしている。一九七四年に中国旅行を担当して以来約二十年になるので、このマークも百七十箇所になってきた。これは北京に四年前から駐在して、おいしい麺、変わった麺を求めて行脚したからである。もっとも北京に来てから麺を食べ始めたのではなくそれ以前から食べてい...
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中国の中を回る度に、泊まった場所または泊まらなくてもそこの代表的な観光地を見た場所には、私の部屋の壁に貼ってある地図の上にマーカーでしるしをつけることにしている。一九七四年に中国旅行を担当して以来約二十年になるので、このマークも百七十箇所になってきた。これは北京に四年前から駐在して、おいしい麺、変わった麺を求めて行脚したからである。もっとも北京に来てから麺を食べ始めたのではなくそれ以前から食べてい...