陝西省南部の茶の里―煥古鎮

陝西省南部、秦嶺の南に位置する紫陽県の一帯は、中国の北方には珍しい茶の産地として知られる。茶と言えば、すぐに頭に浮かぶのが、浙江の竜井茶、福建のウーロン茶、雲南の普洱茶。陝西省内に2000余年の栽培の歴史を有する茶の里があることを知って驚かれる読者も多いはず。温暖な気候と豊かな降水量に恵まれた紫陽県では、全県564の村のうち520の村が茶の栽培に従事している。年間生産量は115万キロにも。中でも漢...