中国料理をうまく作るコツ　北京で外国人対象の教室が……

この真剣な顔つき、手つきをごらんください。これは、北京駐在の各国外交官夫人などを対象とした中国料理教室のひとこまです。せっかく北京に来ているのに、中国料理を食べるだけで作れないのは残念！といった声にこたえたのが、北京服務管理学校。この学校は、ホテルやレストランの管理やサービス要員の教育を行う専門学校ですが、もちろん料理もお手のものです。昨年九月から十二月までの毎週土曜日午後、ということで生徒を募集...